Christiaan Eijkman

Christiaan Eijkman deed in Nederlands-Indië onderzoek naar beri-beri en andere tropische ziekten. Hij ontdekte dat het vliesje om een rijstkorrel een bestanddeel bevat dat ziekte kan voorkomen. Eijkman kreeg in 1929 de Nobelprijs voor de geneeskunde voor de ontdekking van vitamine B1.

• Biografie
• Informatie van de Nobelstichting