De smaak van Nederland: podcastreeks
Van spruitjes tot sushi
Nederland telt ruim 200 verschillende nationaliteiten en nergens komt die enorme multiculturaliteit en diversiteit zo vredig en vanzelfsprekend samen als op ons bord. In de podcastreeks De smaak van Nederland - van spruitjes tot sushi verkennen we de eetcultuur in Nederland in al haar diversiteit.
Hassnae Bouazza, bekend van haar culinaire columns in NRC, gaat aan de hand van kookboeken uit de kookboekencollectie van de KB in gesprek met historici Charlotte Kleyn en Anna Rademakers, kookboekenauteur Vanja van der Leeden, sterrenchef Soenil Bahadoer, Franse chefkok Alain Caron en culinair recensent Hiske Versprille. Van het typisch Nederlandse spruitje - is dat eigenlijk wel zo Nederlands - tot de smaakexplosie van de echte Japanse sushi en alles ertussenin. Een podcast om honger van te krijgen.