Expositie Kokki Bitja
Marjolein Kokosky Deforchaux-Kelderman deed jarenlang onderzoek naar het oudste Indische kookboek, Kokki Bitja. Ze ging op zoek naar de verhalen achter de recepten in dit historische kookboek en dook hiervoor onder meer in de collectie van de KB.
Ben je benieuwd welke Indische kookboeken uit de KB-collectie zij voor haar onderzoek gebruikte? Of wil je weten hoe Kokki Bitja is ontstaan en welke invloed het had op latere publicaties over de Indische keuken? In deze expositie kun je, naast KB-collectiestukken, ook bijzondere kookboeken en keukengerei uit Kokosky Deforchaux-Keldermans eigen verzameling bewonderen. Aan de hand van deze unieke bronnen zie je hoe de diverse culturen in het voormalige Nederlands-Indië bijdroegen aan het ontstaan van de Indische keuken.
Op 25 september organiseren we een themamiddag rondom Kokki Bitja in de aula. Je kunt je gratis aanmelden via het evenement. Let op, de plaatsen zijn beperkt, dus wees er snel bij!
